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Água alcalina ajuda na gastrite? O que as evidências científicas mostram

Conteúdo informativo revisado por profissional de saúde. Este artigo tem caráter educativo e não substitui consulta, diagnóstico ou tratamento médico.

Resposta rápida

Sim, a água alcalina pode ser uma aliada para algumas pessoas com gastrite, mas ela não é um tratamento nem uma cura para a doença.

Os estudos científicos disponíveis sugerem que o consumo regular de água alcalina pode contribuir para o conforto digestivo e estar associado à melhora de alguns indicadores clínicos da gastrite em determinados pacientes. No entanto, isso não significa que ela substitua medicamentos, elimine a inflamação ou trate a causa da doença.

Também é importante entender que o benefício observado nos estudos não acontece porque a água “acaba com a acidez do estômago”. Na verdade, o ácido gástrico é fundamental para a digestão e para o funcionamento normal do organismo. O que os pesquisadores investigam são mecanismos mais complexos relacionados à proteção da mucosa do estômago e ao equilíbrio do ambiente digestivo.

Neste artigo, você vai entender o que é gastrite, como ela se desenvolve, qual pode ser o papel da água alcalina e o que as pesquisas realmente mostram sobre o assunto.

O que é gastrite?

A gastrite é uma inflamação da mucosa que reveste a parte interna do estômago.

Essa mucosa funciona como uma camada de proteção entre o ácido produzido naturalmente pelo organismo e a parede do estômago. Quando essa proteção fica comprometida, o contato do ácido com a região inflamada pode provocar sintomas como dor, queimação e desconforto.

É importante entender que o problema não é o ácido do estômago em si.

Na verdade, o ácido clorídrico é essencial para que a digestão aconteça corretamente. Ele participa da quebra dos alimentos, ajuda na absorção de alguns nutrientes e atua como uma barreira natural contra microrganismos.

A gastrite acontece quando existe um desequilíbrio entre os fatores que protegem a mucosa e aqueles que podem agredi-la, como o próprio ácido e a pepsina, uma enzima digestiva produzida pelo estômago. Esse conceito é descrito na literatura científica sobre a doença.

O que pode causar gastrite?

A gastrite pode ter diversas causas, sendo as mais comuns:

• infecção pela bactéria Helicobacter pylori;
• uso frequente de anti-inflamatórios;
• consumo excessivo de bebidas alcoólicas;
• tabagismo;
• estresse físico intenso;
• algumas doenças autoimunes;
• hábitos alimentares inadequados em pessoas predispostas.

Em muitos casos, mais de um fator está presente ao mesmo tempo.

Por isso, o tratamento depende da identificação da causa da inflamação e deve ser orientado por um médico.

Quais são os sintomas da gastrite?

Os sintomas variam de pessoa para pessoa.

Os mais comuns incluem:

• queimação na região do estômago;
• dor na parte superior do abdômen;
• sensação de estômago cheio;
• desconforto após as refeições;
• náuseas;
• má digestão;
• sensação de empachamento.

É importante lembrar que esses sintomas também podem estar presentes em outras doenças digestivas. Por isso, o diagnóstico deve ser confirmado por um profissional de saúde.

O estômago precisa mesmo ser ácido?

Sim.

Essa é uma das maiores dúvidas sobre o tema e também uma das maiores fontes de desinformação.

Existe a ideia de que “quanto menos ácido no estômago, melhor”. Mas isso não é verdade.

O estômago foi projetado para funcionar em um ambiente naturalmente ácido. Esse ambiente é indispensável para:

• iniciar a digestão das proteínas;
• ativar enzimas digestivas, como a pepsina;
• facilitar a absorção de alguns nutrientes;
• ajudar na eliminação de microrganismos ingeridos com os alimentos.

Ou seja, ter ácido no estômago é normal e necessário para a saúde.

Quando existe gastrite, o desconforto ocorre porque a mucosa está inflamada e mais sensível. Nessa situação, o ácido fisiológico, que normalmente não causaria problemas, passa a irritar uma região que já está lesionada.

Por isso, os tratamentos médicos têm como objetivo controlar a inflamação, proteger a mucosa e tratar a causa da gastrite — e não simplesmente eliminar a acidez natural do estômago.

Esse detalhe é importante para entender o papel da água alcalina.

Então por que a água alcalina é estudada na gastrite?

Essa é uma pergunta bastante comum.

Se o estômago precisa ser ácido para funcionar, por que pesquisadores investigam os efeitos da água alcalina?

A resposta é que os estudos não procuram demonstrar que a água alcalina “reduz a acidez do estômago” de forma permanente.

Na realidade, a hipótese investigada é diferente.

Pesquisadores estudam se determinadas características da água alcalina podem contribuir para um ambiente digestivo mais favorável, especialmente em pessoas que já apresentam inflamação da mucosa gástrica.

No estudo brasileiro realizado com pacientes diagnosticados com gastrite, por exemplo, os autores deixam claro que os resultados observados não têm o mesmo mecanismo de ação dos medicamentos que reduzem a produção de ácido, como os inibidores da bomba de prótons.

Segundo os pesquisadores, não ocorre bloqueio da secreção ácida do estômago. O benefício observado estaria relacionado à menor exposição de uma mucosa já inflamada a substâncias ácidas durante o processo digestivo, preservando a função fisiológica normal do estômago.

Essa diferença é fundamental.

Ela mostra que o objetivo não é alterar permanentemente a acidez do organismo, mas investigar se o consumo contínuo de água alcalina pode representar um cuidado complementar dentro de uma rotina saudável.

Como a água alcalina pode agir no organismo?

A água alcalina costuma apresentar pH entre 8,0 e 9,5, embora existam variações conforme o sistema de filtragem utilizado.

Quando ela é ingerida, entra em contato com o conteúdo do estômago durante o processo normal da digestão. Esse contato é temporário e não altera de forma permanente a acidez do estômago nem o pH do sangue, que são controlados por mecanismos fisiológicos muito eficientes do organismo.

Por isso, a ciência atual não considera correto afirmar que a água alcalina “desacidifica o corpo” ou “elimina a acidez do estômago”. Essas são simplificações que não refletem o funcionamento do organismo humano.

O interesse dos pesquisadores está em entender se algumas características da água alcalina podem favorecer o conforto digestivo e a proteção da mucosa gástrica em determinadas situações, especialmente quando já existe um processo inflamatório instalado.

O que os estudos científicos investigam?

Hoje, existem diferentes linhas de pesquisa envolvendo água alcalina.

As principais investigam:

• possíveis efeitos sobre a mucosa do estômago;
• comportamento da enzima pepsina;
• conforto digestivo;
• marcadores inflamatórios;
• alterações celulares relacionadas ao processo inflamatório.

Isso significa que a água alcalina está sendo estudada como um possível recurso complementar, e não como um tratamento isolado para gastrite.

Esse cuidado é importante porque, em medicina, um único estudo raramente é suficiente para estabelecer uma recomendação definitiva.

O que mostrou o estudo brasileiro sobre gastrite?

Um dos trabalhos mais conhecidos sobre esse tema foi realizado por pesquisadores brasileiros e publicado no American Journal of Translational Research, periódico científico indexado na base PubMed. O estudo avaliou pacientes com gastrite antes e depois do consumo contínuo de água alcalina.

Inicialmente, 50 pessoas foram incluídas na pesquisa. Ao final do acompanhamento, 28 participantes completaram todas as etapas previstas, incluindo duas endoscopias digestivas: uma antes e outra após aproximadamente quatro meses de consumo de água alcalina.

Durante esse período, os participantes passaram a consumir água alcalina com pH entre 8,5 e 10, produzida por filtros ionizadores, mantendo sua rotina habitual e sem mudanças importantes na alimentação.

Ao comparar os exames realizados antes e depois da intervenção, os pesquisadores observaram uma melhora significativa na classificação endoscópica da gastrite.

Entre os pacientes que apresentavam gastrite moderada no início do estudo, cerca de 43% passaram a apresentar gastrite leve na segunda endoscopia. Além disso, nenhum participante apresentou piora da classificação da doença durante o período avaliado.

Esses resultados sugerem que o consumo regular de água alcalina pode estar associado à melhora clínica da gastrite em determinadas condições.

No entanto, é importante interpretar esses dados corretamente.

O estudo mostra uma associação observada naquele grupo de pacientes, mas não permite afirmar que a água alcalina, isoladamente, seja responsável pela melhora de todos os casos de gastrite.

O que os pesquisadores disseram sobre os resultados?

Eles destacam que os participantes não utilizaram medicamentos para gastrite durante o período da intervenção, tendo como principal mudança o consumo de água alcalina. Ainda assim, os pesquisadores ressaltam que o trabalho deve ser visto como um estudo inicial, capaz de gerar hipóteses para pesquisas futuras.

Isso significa que os resultados são promissores, mas ainda precisam ser confirmados por estudos maiores, com mais participantes e metodologias diferentes.

Essa é exatamente a forma como a ciência evolui: novas evidências vão sendo acumuladas até que seja possível estabelecer conclusões mais amplas.

Água alcalina substitui medicamentos para gastrite?

Não.

Essa é uma das dúvidas mais frequentes de quem pesquisa sobre o assunto.

Mesmo quando uma pessoa percebe melhora dos sintomas, isso não significa que o tratamento médico possa ser interrompido.

Dependendo da causa da gastrite, podem ser necessários:

• medicamentos para controlar a inflamação;
• tratamento contra a bactéria Helicobacter pylori;
• mudanças na alimentação;
• redução do consumo de álcool;
• suspensão de medicamentos que irritam a mucosa, quando indicado pelo médico.

A água alcalina pode fazer parte desse conjunto de cuidados, mas não substitui nenhuma dessas medidas.

Água alcalina funciona como um antiácido?

Não.

Embora muitas pessoas façam essa comparação, ela não é correta.

Os antiácidos são medicamentos desenvolvidos para neutralizar rapidamente o ácido presente no estômago em situações específicas.

Já os medicamentos conhecidos como inibidores da bomba de prótons (IBPs), como omeprazol e pantoprazol, reduzem a produção de ácido pelas células do estômago.

A água alcalina não atua da mesma forma.

Inclusive, o estudo brasileiro faz questão de destacar que o consumo de água alcalina não inibe a secreção ácida do estômago e, portanto, não pode ser comparado ao mecanismo de ação desses medicamentos. O benefício observado estaria relacionado a uma menor exposição da mucosa inflamada às substâncias ácidas presentes durante a digestão, preservando a função fisiológica normal do estômago.

Essa diferença ajuda a entender por que o consumo de água alcalina deve ser visto como um hábito complementar de saúde, e não como um medicamento.

Água alcalina altera o pH do sangue?

Não.

Essa é uma das afirmações mais comuns na internet, mas ela não é compatível com o que a fisiologia humana demonstra.

O organismo mantém o pH do sangue dentro de uma faixa extremamente estreita por meio de mecanismos naturais envolvendo os pulmões, os rins e diversos sistemas de tamponamento. Em pessoas saudáveis, beber água alcalina não altera significativamente o pH sanguíneo.

Isso não significa que a água alcalina não possa ser estudada para outras finalidades.

Os possíveis benefícios investigados pela ciência concentram-se principalmente no trato digestivo e em outros mecanismos específicos, e não em uma suposta “alcalinização do organismo”.

Qual é a relação entre água alcalina e pepsina?

Outro tema frequentemente citado nas pesquisas é a pepsina.

A pepsina é uma enzima produzida pelo estômago que participa da digestão das proteínas. Ela é ativada em ambiente ácido e faz parte do funcionamento normal do sistema digestivo.

Em estudos laboratoriais, pesquisadores observaram que águas com pH próximo de 8,8 podem promover a inativação da pepsina em determinadas condições experimentais.

Por isso, esse mecanismo vem sendo investigado principalmente em pesquisas relacionadas ao refluxo gastroesofágico.

Embora esse assunto também desperte interesse em estudos sobre gastrite, ainda não existe consenso científico de que esse seja o principal mecanismo responsável pelos benefícios observados em pacientes com gastrite.

Assim, a relação entre água alcalina e pepsina deve ser entendida como uma área promissora de pesquisa, e não como um efeito clínico definitivamente comprovado.

Água alcalina cura gastrite?

Não.

Até o momento, nenhuma pesquisa científica demonstra que a água alcalina cure gastrite.

Ela também não elimina as causas mais comuns da doença, como:

• infecção por Helicobacter pylori;
• uso prolongado de anti-inflamatórios;
• consumo excessivo de álcool;
• doenças autoimunes;
• outras alterações do sistema digestivo.

O que alguns estudos sugerem é que o consumo contínuo de água alcalina pode estar associado à melhora de determinados indicadores clínicos e ao conforto digestivo em parte dos pacientes. Entretanto, esses resultados ainda precisam ser confirmados por pesquisas maiores e com diferentes populações.

Quem pode consumir água alcalina?

De forma geral, a água alcalina pode fazer parte da rotina de adultos saudáveis.

No entanto, pessoas que possuem doenças renais, alterações metabólicas importantes ou outras condições clínicas específicas devem conversar com o médico antes de fazer mudanças significativas na alimentação ou na hidratação.

Da mesma forma, quem apresenta sintomas persistentes como dor intensa, vômitos frequentes, perda de peso, sangramento digestivo ou dificuldade para se alimentar deve procurar atendimento médico, pois esses sintomas exigem investigação adequada.

Como incluir a água alcalina na rotina?

Caso você opte por consumir água alcalina, algumas recomendações simples podem ajudar:

• mantenha uma boa hidratação ao longo do dia;
• siga normalmente o tratamento indicado pelo seu médico;
• mantenha uma alimentação equilibrada;
• reduza fatores que podem irritar a mucosa do estômago, como álcool e cigarro;
• observe como seu organismo responde ao consumo da água.

Lembre-se de que hábitos saudáveis atuam em conjunto. Nenhum alimento ou bebida, isoladamente, é capaz de substituir um tratamento médico quando ele é necessário.

Perguntas frequentes (FAQ)

Água alcalina ajuda na gastrite?

As pesquisas disponíveis sugerem que ela pode contribuir para o conforto digestivo e estar associada à melhora de alguns indicadores clínicos em determinados pacientes. No entanto, ela não substitui o tratamento médico nem atua como medicamento.

Água alcalina cura gastrite?

Não.

Até o momento, não existem evidências científicas que demonstrem efeito curativo.

Água alcalina substitui omeprazol ou outros medicamentos?

Não.

Medicamentos como omeprazol possuem mecanismos de ação específicos e são indicados em situações determinadas pelo médico.

A água alcalina não reduz a produção de ácido pelo estômago e não deve ser utilizada como substituta desses medicamentos.

O estômago precisa ser ácido?

Sim.

O ácido gástrico é indispensável para a digestão dos alimentos, para a ativação da pepsina e para a proteção contra diversos microrganismos.

A gastrite não acontece porque existe ácido no estômago, mas porque a mucosa que o protege está inflamada ou lesionada.

Água alcalina altera o pH do sangue?

Não.

Em pessoas saudáveis, o organismo mantém o pH sanguíneo dentro de limites muito estreitos por mecanismos fisiológicos próprios.

Quem tem gastrite pode beber água alcalina todos os dias?

Em geral, sim.

Para a maioria das pessoas saudáveis, o consumo diário costuma ser seguro. Entretanto, quem possui doenças renais ou outras condições clínicas deve seguir orientação médica individualizada.

Existe um pH ideal para água alcalina?

Os estudos publicados utilizam diferentes valores de pH.

No estudo brasileiro que avaliou pacientes com gastrite, foi utilizada água alcalina com pH entre 8,5 e 10, produzida por filtro ionizador.

Conclusão

A ciência ainda está construindo o conhecimento sobre os efeitos da água alcalina na saúde digestiva.

Os estudos disponíveis indicam que seu consumo pode representar um recurso complementar para algumas pessoas com gastrite, especialmente quando faz parte de um conjunto de hábitos saudáveis e do acompanhamento médico adequado.

É importante destacar que o benefício observado nas pesquisas não está relacionado à eliminação da acidez natural do estômago. O ácido gástrico continua sendo essencial para a digestão e para o funcionamento normal do organismo.

O estudo clínico brasileiro publicado no American Journal of Translational Research observou melhora endoscópica da gastrite em parte dos participantes após cerca de quatro meses de consumo regular de água alcalina. Ao mesmo tempo, os próprios autores ressaltam que o trabalho deve ser interpretado como um estudo gerador de hipóteses e que seus resultados precisam ser confirmados por pesquisas maiores e randomizadas.

Assim, a melhor forma de entender a água alcalina é como um possível complemento dentro de uma rotina de cuidados com a saúde, e não como um tratamento isolado ou uma solução definitiva para a gastrite.

Fontes científicas

• Chaves JR, et al. Effects of alkaline water intake on gastritis and miRNA expression in the Amazon population. American Journal of Translational Research. 2020. Estudo clínico que avaliou pacientes com gastrite antes e após aproximadamente quatro meses de consumo de água alcalina, observando melhora endoscópica em parte dos participantes e destacando que os resultados devem ser confirmados por estudos maiores.
• Koufman JA, Johnston N. Potential benefits of pH 8.8 alkaline drinking water as an adjunct in the treatment of reflux disease. Annals of Otology, Rhinology & Laryngology. 2012. Estudo laboratorial que investigou a inativação da pepsina em condições experimentais, frequentemente citado em pesquisas sobre refluxo gastroesofágico.
• Malfertheiner P, et al. Management of Helicobacter pylori infection – Maastricht VI/Florence Consensus Report. Consenso internacional sobre diagnóstico e tratamento da infecção por Helicobacter pylori, uma das principais causas de gastrite.
• Katz PO, Dunbar KB, Schnoll-Sussman FH, et al. ACG Clinical Guideline for Gastroesophageal Reflux Disease. Diretriz do American College of Gastroenterology sobre refluxo gastroesofágico e manejo clínico da doença.